Alimento energético y saciante y rico en fibra y ácidos grasos monoinsaturados, que son un tipo de grasa cardiosaludable. Además, es fuente de minerales como el fósforo, el magnesio y el calcio, vitaminas del grupo B y vitamina E.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideales para tomar solas entre horas o como parte del aperitivo, elaborar una crema de avellanas, decorar platos de verduras o ensaladas, y preparar diferentes recetas de repostería y pastelería.