Bandeja de setas shiitake ECO

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Bandeja de setas shiitake ECO

España
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Bandeja de setas ecológicas shiitake. Todos nuestros alimentos provienen de cultivos sostenibles de agricultura ecológica en los que no se utilizan fertilizantes ni pesticidas.

Ingredientes

Conservación y Utilización

Operador

Beneficios

Al igual que la mayoría de setas, es un alimento bajo en calorías, que aporta principalmente una pequeña cantidad de proteínas y de hidratos de carbono, pero que destaca por su contenido en agua, algunas vitaminas y minerales y betaglucanos, un tipo de fibra que favorece el crecimiento de las bacterias sanas del intestino, es decir, de la microbiota.

¿Por qué es ecológico?

Alimento libre de sustancias químicas de síntesis, como pesticidas o fertilizantes, y de organismos modificados genéticamente. Además, durante su producción se realiza la rotación de cultivos, que permite el mantenimiento de la biodiversidad. Las setas ecológicas aportan más vitaminas y minerales y un sabor más intenso que las de cultivo no ecológico.

En la Cocina

El shiitake solo requiere un salteado rápido y breve, de unos 2-3 minutos, a fuego fuerte sin parar de remover. Ideal en sopas, guisos, arroces o platos típicos de la cocina asiática.

Técnicas de cocina

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