Alimento fuente de fibra y betaglucanos que favorecen la correcta salud del sistema inmunitario. Fuente de vitaminas del grupo B y minerales

En el cultivo se usan las mejores maderas del Montseny, sin adicionar paja o acelerantes, dejando que el cultivo crezca a su ritmo. Además, está libre de fertilizantes, pesticidas o herbicidas químicos.

Setas limpias, se recomienda no lavarlas. El shiitake sólo requiere un salteado rápido y breve, de unos 2-3 minutos, a fuego fuerte sin para de remover.