Comparada con la leche de vaca, la de soja tiene mayor concentración de proteínas y de grasa pero éstas últimas son más de tipo omega 6 con propiedades muy buenas en casos de colesterol elevado y en problemas de circulación sanguinea. Es rica en lecitina, una sustancia que ayuda a digerir bien las grasas. Puede ser una buena opción para aquellas personas que no consumen proteína animal ya que la soja contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el organismo. Rica en vitamina K necesaria para dirigir el Calcio hacia los huesos y en Magnesio, mineral necesario en salud ósea.

Durante el cultivo de la planta, no se han utilizado ni fertilizantes ni pesticidas químicos. En la elaboración del producto no se le han añadido ni aditivos de síntesis ni cualquier otra sustancia que no esté permitida en producción ecológica. Gracias a esto podemos conseguir productos respetuosos con el medio ambiente y con la salud del individuo

Se puede consumir sola, combinarla con infusiones o para hacer batidos. También se puede usar para cocinar, añadiéndola a salsas variadas o en cremas de verduras.