Cabeza lomo 300g ECO

Cabeza lomo 300g ECO

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Cabeza lomo 300g ECO

Brugarolas
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Bandeja de cabeza de lomo de cerdo ecológico. Pieza de carne extraída de la parte superior de la espaldilla del animal, muy jugosa y procedente de cerdos ecológicos criados en ganaderías certificadas que cuidan del bienestar animal y del medio ambiente.

  • Ecológico

Ingredientes

Info. Nutricional

Valor energético: 1234.30 kJ
Energía: 265.00 kcal
Descripcion de la ración
 
Ración de 100 gr
Grasas
 
25.00 g
Grasas Saturadas
 
10.20 g
Hidratos de Carbono
 
0.10 g
Azúcares
 
0.00 g
Proteínas
 
17.00 g
Sal
 
0.50 g

Conservación y Utilización

Operador

Beneficios

Alimento rico en proteínas de alto valor biológico, minerales como el hierro y el fósforo y vitaminas como la tiamina, la niacina o la vitamina B12. Pieza de carne rica en grasa; sin embargo, la carne de cerdo contiene más grasa insaturada (principalmente ácido oleico) que saturada.

¿Por qué es ecológico?

Los cerdos ecológicos proceden de ganaderias certificadas donde tienen acceso libre a patios, son alimentados con piensos ecológicos y criados en mejores condiciones que en la ganadería no ecológica.

En la cocina

Esta pieza de carne es de las más jugosas del animal, por lo que es ideal para adobar y asar; también en guisados.

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