Producte sense gluten. Aquest producte està format per una petita quantitat de proteïnes i la resta és fibra, per això és capaç de modificar la textura i donar cos a les preparacions.

Producte sense OMG ni possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. La producció ecològica de cereals fomenta la rotació de cultius i el manteniment de la biodiversitat.

Dosatge: utilitzar 1 o 2 cullerades de producte per 250 g de farina sense gluten.