Producte saciant i energètic, ric en hidrats de carboni complexos, font de proteïnes i de fibra. A més, aporta vitamines del grup B i minerals com el seleni, el magnesi o el fòsfor.

Producte lliure d'OMG i de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi. Les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per a la preparació de torrades, sandvitxos, aperitius, etc.; com a part d'esmorzars i berenars.