Alimento energético y de fácil digestión. Aporta principalmente hidratos de carbono y es fuente de vitaminas C y B6 y de carotenos.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Ideales para tomar directamente, ya sea como guarnición o como base para múltiples preparaciones como puré de patata, ensaladas frías, guisos, etc.