Producto que aporta principalmente hidratos de carbono procedentes de las hortalizas y cantidades inferiores de grasas saludables gracias al aceite de oliva virgen extra. Además, es fuente de carotenoides (antioxidantes), minerales y vitaminas del grupo B, C y E.

Producto libre de organismos modificados genéticamente y de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. La producción ecológica de dicho producto permite la rotación de los cultivos y favorece el mantenimiento de la biodiversidad. Además, no contiene saborizantes, conservantes ni aditivos artificiales, y su aporte de antioxidantes es superior al del pisto no ecológico.

Ideal para tomar combinado con pastas, arroces y legumbres, también para rellenos de empanadas o como guarnición en comidas y cenas.