Pseudocereal rico en proteínas de elevada calidad (contiene todos los aminoácidos esenciales para el organismo). ¡Aunque se le llame "Trigo" no tiene relación con éste y NO contiene gluten!. También es muy rico en Hidratos de carbono y minerales como Potasio, Magnesio, Fósforo. Se recomienda moderar su consumo ya que esta preparación, hinchada, aporta hidratos de carbono de muy rápida absorción pudiendo aportar muchas calorías.

Durante el cultivo de la planta no se han utilizado abonos químicos o pesticidas. Tampoco se ha utilizado ningún tipo de aditivo de síntesis ni conservante químico en la elaboración del producto. Gracias a esto, es posible consumirlo con la tranquilidad que no posee sustancias perjudiciales para el organismo. No contienen grasas Hidrogenadas.

Se suele utilizar en el desayuno o meriendas combinándolo con leche o bebidas vegetales o bien con yogurt. También se puede utilizar en repostería para añadir un toque crujiente.