Se la conoce por su contenido en Vitamina C. Estimula el sistema inmune, puede ayudar al hígado en sus labores depurativas. Tiene sustancias antioxidantes que fortalecen los pequeños vasos sanguineos haciéndola útil en casos de varices. Por su contenido en agua y su proporción de Potasio, también serán interesantes en los procesos depurativos del riñón. La estevia es un aditivo que se sintetiza a partir de las hojas de esta planta. Tiene un poder endulzante muy elevado, no aumenta los niveles de Glucosa en sangre y es tolerado por diabéticos y personas con colesterol y triglicéridos elevados.

En el cultivo de la fruta no se han utilizado pesticidas o abonos químicos.Tampoco se ha utilizado ningún tipo de aditivo de síntesis ni conservante químico en la elaboración del producto. Se han utilizado métodos de recolección respetuosos con el medio ambiente. Varios estudios demuestran que las frutas cultivadas en ecológico tienen mayor presencia de antioxidantes. También muestra una presencia ligeramente aumentada de Vitamina C.

Se puede utilizar en repostería, para untarla con tostadas o crepes, para darle un toque dulce a salsas o salteados de verdura.