Muy útil para abrir el apetito y activar el sistema digestivo, ayuda a evitar que se generen gases en los intestinos. Muy diurético gracias a diferentes componentes y por los elevados niveles de Potasio. También útil en casos de anemia: Nivel muy elevado de Vitamina B9 útil para nutrir la sangre y para ayudar al crecimiento de los glóbulos rojos; también es rico en Hierro y en vitamina C que ayuda a mejorar la absorción de éste a nivel intestinal. Por su elevado contenido en "estrógenos vegetales" es especialmente útil en los procesos de menopausia.

En el cultivo de la planta no se han utilizado ni pesticidas ni fertilizantes químicos respetando el crecimiento natural y protegiendo el medio ambiente. Tampoco se han utilizado aditivos sintéticos en la elaboración del producto. Se puede decir que es 100% natural. Estudios demuestran mayor presencia de antioxidantes y vitamina C en frutas y verduras cultivadas según los principios de agricultura ecológica.

Se recomienda incorporarlo en crudo a cremas, salsas o patés o en una gran variedad de platos.