Kéfir
El kéfir es un lácteo fermentado con capacidad probiótica y elevado contenido en nutrientes.
Kéfir
Propiedades del kéfir
El kéfir es un alimento probiótico que contiene muchos compuestos bioactivos. Es un producto que destaca por ser rico en proteínas de elevado valor biológico, calcio, potasio y vitamina D, nutrientes indispensables para fortalecer los huesos. También contiene proteínas y vitamina A, importantes para la salud ocular. El kéfir es un alimento bajo en lactosa, por lo que es tolerada mucho mejor por aquellas personas que tienen problemas para asimilarla.
Beneficios de consumir kéfir
La mayoría de los beneficios del kéfir provienen de su carácter probiótico. Entre ellos, destacan:
- Disminuye el estreñimiento, tiene propiedades laxantes y contribuye a equilibrar y a regenerar la flora intestinal.
- Combate la inflamación intestinal, ayuda a aliviar las molestias del aparato digestivo.
- Fortalece el sistema inmunológico, gracias a su riqueza en vitaminas y minerales.
- Refuerza los huesos, haciéndolos más resistentes ante fracturas y otros daños.
- Ayuda a perder peso, ya que, al favorecer el tránsito intestinal, también agiliza la eliminación de grasas.