Alimento energético y saciante, rico en fibra y en ácidos grasos insaturados, un tipo de grasa cardiosaludable. Fuente de proteínas, minerales como el fósforo, el hierro o el magnesio y de vitaminas del grupo B y vitamina E.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para tomar solo o entre horas, sobre platos de verduras o ensaladas, preparar salsas, etc.