El arroz es un cereal energético, saciante y de fácil digestión. En su versión integral conserva la cáscara y el germen, haciéndolo rico en fibra, magnesio y vitaminas del grupo B.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Poner en un cazo 1 parte de arroz por 2 de agua. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo, tapar y cocinar durante 45 minutos.