Producto rico en grasas procedentes de la leche y en proteínas. Además, es fuente de minerales como el calcio y de vitamina A y otras vitaminas del grupo B.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para la elaboración de ensaladas, aperitivos o sobre pizzas, platos de pastas o salteados de verduras.