¿Por qué consumir las frutas y verduras ecológicas de temporada?
Es más saludable, te aseguras a consumir alimentos que crecen respetando los ciclos de la naturaleza, están en un momento óptimo de consumo, por lo tanto tienen mucho mejor sabor, aroma y color.
El clima empieza a ponerse más frio poco a poco por lo que es hora de disfrutar de las últimas frutas y verduras ecológicas del fin del verano y comenzar dentro de poco con las de otoño como son los higos,las acelgas, las frambuesas, el kiwi y las uvas.
Aquí tienes la lista de frutas y verduras ecológicas de temporada y los beneficios que conllevan.
- Antioxidantes: La granada, las acelgas y las uvas portan con muchos antioxidantes que protegen a la piel y al resto de células del envejecimiento prematuro causado por los radicales libres que se forman por la contaminación.
- Vitaminas: Con los próximos cambios en la temperatura es recomendable consumir Vitamina C, ácido ascórbico, y los pimientos rojos, el brocolí y la pera son alimentos ricos con esta vitamina.
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Beneficios de la fruta y verdura ecológica
Te mostramos algunos de los muchos beneficios de consumir frutas y verduras ecológicas:
- Contienen mayores concentraciones de antioxidantes.
- No incorporan pesticidas, que no solo son perjudiciales para quien los ingiere, sino también para el trabajador agrícola.
- El sabor aún es más acentuado por haber madurado en la planta hasta el final y llegar a nuestras casas en solo unas horas.
- Tienen los máximos niveles de calidad, al tener controlada la trazabilidad desde el campo hasta la mesa.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre fruta y verdura?
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En términos botánicos, una fruta es la parte de la planta que contiene semillas. En cambio, las verduras son el resto de las partes de la planta, como las raíces, los tallos y las hojas.
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Por otro lado, según el criterio culinario y gastronómico, si presentan un sabor salado son consideradas verduras como, por ejemplo, la berenjena y los pimientos.
¿Qué frutas y verduras tienen más vitamina C?
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Las frutas y verduras con mayores contenidos en vitamina C son el pimiento rojo, el kiwi, los cítricos, el perejil, las fresas, el brócoli y las uvas.
¿Cuánta fruta hay que comer al dia?
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Las frutas en general, y las de temporada en particular, son un grupo alimentario de especial importancia para el mantenimiento y la promoción de la salud. Es importante incluir 3 o más raciones o piezas de fruta variada al día, en un adecuado estado de maduración, con lavado previo, y de cultivo orgánico.
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Las verduras y hortalizas de temporada son una fuente de nutrientes de gran importancia para favorecer un mejor estado de salud. Es recomendable incorporar al menos 2 raciones de verduras y hortalizas cada día. Una de las raciones en formato crudo con variedades de distinto color.
CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA
Contamos con más de 550 referencias de marca propia, que persiguen el objetivo de acercar la mejor alimentación a todos los hogares. Nuestros ingredientes son cultivados sin abonos ni pesticidas de síntesis química. Además, se proporcionan unas condiciones de vida dignas con respecto a las necesidades biológicas y de comportamiento de los animales y, tanto el uso como el origen, de los aditivos está muy restringido.
COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD
Más allá de abastecer los hogares con productos ecológicos, en Veritas tenemos un claro compromiso con la sostenibilidad. Por ello, realizamos acciones de impacto positivo tanto para el medio ambiente como para las personas. Por ejemplo, dar una segunda vida a los residuos que generamos y optimizar nuestras rutas de transporte.
PLATOS PREPARADOS VERITAS
La gama de platos preparados Veritas es nuestra oferta de menús y platos para llevar, que vive del espíritu de la cocina de antes, la que no derrochaba ningún alimento y los aprovechaba para una nueva receta creativa, sabrosa y nutritiva. Todas las recetas las elaboramos en nuestras cocinas propias, de la mano de la ecochef Mireia Anglada, y de forma diaria, para que puedas disfrutar de una opción saludable, acabada de preparar y lista para comer.