Tofu
TOFU
El tofu es un derivado vegetal que se elabora coagulando la bebida obtenida a partir de granos de soja y agua. Su textura es muy parecida a la del queso fresco compacto y tiene un sabor neutro, por lo que es ideal para condimentar con especias y salsas al gusto. Ver más.
PROPIEDADES DEL TOFU
El tofu destaca por su alto contenido proteico y una elevada proporción de aminoácidos esenciales. Es bajo en grasas saturadas, no aporta colesterol y es una fuente vegetal de hierro, calcio y vitaminas del grupo B.
¿CÓMO SE COCINA EL TOFU?
El tofu, sin marinar o adobar, posee un sabor neutro que nos permite utilizarlo en platos muy variados, ya sean dulces o salados, gracias su capacidad de absorber aromas y sabores. Se recomienda escurrirlo con papel de cocina o un paño de algodón y dejarlo marinar al gusto o cocinarlo directamente con una salsa ya elaborada.
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
En Veritas apostamos por una producción ecológica y que fomenta los productos elaborados siguiendo prácticas más respetuosas y sostenibles con el medio ambiente.