· Rica en fibra soluble, que genera sensació de sacietat i ajuda al trànsit intestinal.
· Conté minerals com ferro i potassi.

· No utilització de conservants químics.
· Mètodes de recol·lecció respectuosos amb el medi ambient.

· Cal hidratar-les abans de consumir i cuinar-les durant 30 minuts per estovar-les i fer-les comestibles.
· En cremes, saltats de verdures o potatges.
· Té un sabor fort a mar.