Producte de caràcter social. Aliment saciant i energètic, ric en hidrats de carboni complexos, amb baix contingut en greixos i font de vitamines del grup B. Sense sucres afegits.

Producte lliure de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. La producció ecològica de cereals permet la rotació dels cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, l'arròs ecològic aporta majors quantitats de fibra i minerals que el no ecològic.

Escalfar la mescla d'arròs i verdures amb 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra en una casserola gran a foc mitjà durant 2 minuts. Afegir, a poc a poc, 750 ml d'aigua calenta o brou de verdures, remoure i deixar coure durant 15-20 minuts. Retirar del foc i agregar 1 cullerada de mantega i 2 de formatge parmesà ratllat.