Aliment saciant i energètic, ric en hidrats de carboni complexos de lenta absorció. Font de fibra, proteïnes, vitamines del grup B i minerals.

Producte lliure de cereals transgènics i de possibles restes d'adobaments o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Coure la pasta en aigua bullent durant 12 minuts. Ideal per a combinar amb salses, saltats de verdures, carns, peixos o derivats vegetals.