Aliment saciant i energètic, ric en greixos saludables i en fibra, font de proteïnes, antioxidants, vitamines del grup B, vitamina E, potassi, magnesi i fòsfor.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Afegir, crues o torrades, a amanides, cremes o saltats de verdures, esmorzars, etc. També en pans, bescuits o crackers o mòltes com a untable.