Aliment molt nutritiu. Són rics en proteïnes de gran qualitat amb tots els aminoàcids essencials per a l'organisme. No cal haver-los de combinar amb cereals. També són rics en hidrats de carboni. Pel que fa a minerals, destacaran: Potassi, Calci, Magnesi, Fòsfor i Ferro. Per aconseguir una bona absorció del ferro caldrà combinar-los amb aliments rics en vitamina C, com el bròquil o el pebrot, o juntament amb proteïna animal

Durant el cultiu no s'han fet servir adobs químics ni pesticides. Tampoc no s'ha utilitzat cap tipus d'additiu de síntesi ni conservant químic en l'elaboració del producte. Gràcies a això podem consumir aquest producte precuinat amb la total garantia que serà saludable pel nostre cos.

Es poden consumir freds amb una mica d'oli, sal i una picada d'alls i julivert. Combinar-ho amb amanida o afegir-los a saltats de verdures, juntament amb cuits o potatges