Infusió de sàlvia 20b ECO

Name: Agar-Agar en Filaments 25g ECO
Brand: Porto Muiños
SKU: 23623
Price: 2.90 EUR
Availability: InStock

S´han afegit els articles seleccionats a la llista de desig

S´ha produït un error en afegir l´article a la llista de la compra, si us plau intenta-ho de nou

Agar-Agar en Filaments 25g ECO

Porto Muiños

2,90 €

116,00 €/UNIDAD

S´ha afegit l´article correctament a la cistella

Agar-agar ecològic en flocs. L'agar-agar és una fibra d'origen 100% vegetal que s'extreu de diferents espècies d'algues vermelles, principalment Gelidium i Gracilaria, i que s'utilitza com a alternativa vegana a la gelatina tradicional.

Ingredients

Inform. nutricional

Valor energético: 109.00 kJ

Energía: 26.00 kcal

Descripció de la ració

Ració de 100 g

Greixos

0.10 g

Greixos Saturats

0.00 g

Hidrats de Carboni

0.50 g

Sucres

0.00 g

Proteïnes

0.00 g

Sal

0.00 g

Conservació i utilització

Operador

Beneficis

Producte amb molt alt contingut en fibra.

Per què és ecològic?

Producte lliure de l'ús de fertilitzants de síntesi, collit en zones controlades i protegides sota la legislació ecològica d'aqüicultura.

A la cuina

S'utilitza com a gelificant, espessidor i estabilitzant de melmelades, sucs, compotes, pastissos, flams, iogurts, quallades, gelats, salses, etc. Necessita preparació prèvia d'hidratació o cocció. Hidratació: introduir en aigua tèbia (50 ºC) i deixar hidratar; al cap de 30 minuts adquireix una textura fibrosa. A les 2-3 hores gelatinosa. Cocció: Per utilitzar com a gelificant i/o espessidor, bullir les escates d'agar-agar durant 4 minuts, agitar i deixar refredar.