Aliment saciant i energètic, ric en hidrats de carboni complexos i aporta una petita quantitat de minerals i vitamines del grup B. L'arròs és un cereal naturalment sense gluten i de fàcil digestió.

Producte lliure de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. A més, la producció ecològica de cereals permet la rotació dels cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Rentar abans de bullir perquè el gra quedi solt. Bullir en 2 parts d'aigua per 1 d'arròs durant 15 minuts.