A diferencia de las bebidas de cereales, este tipo serán más ricas en grasas, sobre todo del tipo omega 6. Tendrá un elevado sabor dulce por los siropes que contiene aportando Hidratos de Carbono de muy rápida asimilación y con función energética. De tal manera, esta bebida se puede utilizar como reconstituyente después de hacer ejercicio. Por este motivo, sería conveniente moderar el consumo en personas que necesiten controlar su peso o en aquellas con colesterol, triglicéridos o glucosa elevada en sangre.

Durante el cultivo de la planta, no se han utilizado ni fertilizantes ni pesticidas químicos. En la elaboración del producto no se le han añadido ni aditivos de síntesis ni cualquier otra sustancia que no esté permitida en producción ecológica. Gracias a esto podemos conseguir productos respetuosos con el medio ambiente y con la salud del individuo

Útil para usar en repostería. También se puede introducir en cremas de verduras para hacerla más nutritiva o combinarla con copos de avena. Se puede utilizar también en infusiones o con té o café para darle un sabor dulce. Como no necesita nevera su tiempo de caducidad es superior y tiene más versatilidad.