Contiene ácido acético: Favorece las digestiones sobre todo en aquellas personas que las tengan lentas y pesadas. Puede tener propiedades antibacterianas gracias a la capacidad que tiene el ácido acético de modificar el pH en el tubo digestivo. Por otro lado también tiene ácido málico que puede ayudar al organismo en el proceso de la generación de energía y al hígado en sus tareas de desintoxicación. También útil en casos de piedras en la vesícula.

Elaborado alargando el proceso de fermentación con el que se realiza la sidra de manzana. No se han utilizado productos químicos para su elaboración. Vinagre elaborado a partir de la sidra natural, no del mosto concentrado.

Se recomienda su consumo para aderezar ensaldas. Por su carácter suave también es apto para realizar cualquier tipo de salsas.