Producte elaborat amb un procés de llarga fermentació que el fa més digestiu i saludable. És font de proteïnes, fòsfor i calci, i no conté sucres afegits ni correctors d'acidesa, i el seu sabor és més intens que el dels iogurts no ecològics.

Producte produït amb llet procedent de vaques amb accés al pasturatge lliure i alimentades, en menor quantitat, amb pinso ecològic. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Per a consumir sol, amb fruita, muslis, llavors, o com a ingredient per a altres receptes (salses, rebosteria, etc.).