Alimento rico en betacaroteno un antioxidante que nos ayuda a proteger la piel y la mucosa que recubre el sistema digestivo, desde la boca al intestino. Protector del sistema cardiovascular y sistema inmune. Es necesario para mantener sano nuestro sistema visual. El vinagre y el limón estimularán la producción de jugos gástricos en el estómago para favorecer la digestión.

Durante el cultivo no se han utilizado abonos químicos ni pesticidas. Tampoco se ha utilizado ningún tipo de aditivo de síntesis ni conservante químico en la elaboración del producto demostrando ser completamente saludable para el organismo. Hay estudios que demuestran la mayor presencia de sustancias antioxidantes en hortalizas cultivadas según procedimientos ecológicos.

Puedes utilizarlo como aperitivo o añadirlo a ensaladas. Consumirlo crudo.