Producte elaborat amb un procés de doble fermentació (bacteris i llevats) que el fa font de probiòtics, substàncies capaces d'ajudar a regenerar la microbiota. És font de proteïnes i minerals com el calci i el fòsfor. A més, per estar elaborat amb llet de cabra, és naturalment més digestiu i conté més calci que la versió amb llet de vaca.

Producte produït amb llet procedent de vaques amb accés al pasturatge lliure i alimentades, en menor quantitat, amb pinso ecològic. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Per consumir sol, amb fruita, cereals d'esmorzar o muslis, llavors, o com a ingredient per a receptes de salses i rebosteria.