Producte deshidratat que aporta petites quantitats de vitamina C, flavonoides i compostos ensucrats que li confereixen propietats antioxidants i que poden ajudar a prevenir diferents tipus de càncer.

Producte lliure de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. A més, la producció ecològica de cereals permet la rotació dels cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Ideal per condimentar plats a base d'arròs, pastes, salses, cremes, carns, etc.