Producto sin gluten originario de Bolivia. Fuente de proteínas y rico en fibra, por lo que contribuye al normal mantenimiento del tránsito intestinal. Además, es fuente de hierro, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B.

Producto libre de OMG y de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, las prácticas llevadas a cabo durante su producción fomentan la biodiversidad.

Es ideal para utilizar en panadería, repostería, como espesante y mezclada al gusto en recetas sin gluten.