Mijo 500g ECO

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Mijo 500g ECO

Ecobasics
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El mijo es uno de los cereales más antiguos. Rico en hierro y magnesio, el mijo es un cereal muy energético según la medicina china. Se encuentra entre los pocos cereales libres de gluten, lo que resulta interesante para las personas con celiaquía.

  • PRECIOS OFERTA

Ingredientes

Info. Nutricional

Valor energético: 1583.00 kJ
Energía: 378.00 kcal
Descripcion de la ración
 
Ración de 100 gr
Grasas
 
4.20 g
Grasas Saturadas
 
0.70 g
Hidratos de Carbono
 
72.90 g
Azúcares
 
0.00 g
Proteínas
 
11.00 g

Conservación y Utilización

Operador

Propiedades y beneficios del mijo ecológico

• Es uno de los cereales más ricos en hierro y magnesio.


• Su contenido en vitaminas B1, B2 y B9 contribuye a regenerar el sistema nervioso.


No contiene gluten, lo que resulta interesante para las personas celíacas o intolerantes al gluten.


• Favorece la regeneración celular y se considera excelente para fortalecer la salud de la piel, cabello, uñas y dientes.

¿Cómo cocinar el mijo?

Puede ser la base para recetas dulces, como un flan de mijo con manzana y canela, o saladas, como croquetas de mijo y verduras o pastel de mijo con bacalao y coliflor. Para potenciar su sabor hay que tostarlo ligeramente antes de hervirlo.

Antes de cocerlo, es preciso lavarlo y escurrirlo bien. Se tuesta ligeramente en una sartén, para inmediatamente después cocerlo en agua caliente, esperar a que hierva y dejarlo a fuego lento unos 20 minutos o hasta que adquiera una textura esponjosa.

Técnicas de cocina

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