Rico en fibra, aporta potasio, vitamina A y C y destaca por el contenido en betacarotenos.

Las verduras de cultivo ecológico están libres de fertilizantes de síntesis, pesticidas y herbicidas. Fomentan la biodiversidad al realizarse rotación de cultivos.

Se puede consumir hervido, frito o al horno. Ideal como guarnición de cualquier plato o en cremas/purés. No tomar crudos.