· Rica en vitamina A, fósforo y proteínas.
· Indicada para combatir la fatiga.

· No utilización de conservantes quimicos.
· Métodos de recolección respetuosos con el medio ambiente.

· Es necesario hidratarlas antes de consumir.
· En ensalada, hidratada o escaldada.
· En tostada, horneada y triturada en mortero.
· Hervida, en sopas, cremas, croquetas, revueltos y potajes.
· Como guarnición de arroz, pasta o proteína.