Aliment baix en calories, font de fibra i antioxidants com els carotenoides i la vitamina A. Nutrients relacionats amb el correcte manteniment de la coloració de la pell i de la salut ocular.

Producte lliure de possibles de restes d'abonaments i pesticides de síntesi química. La seva producció permet que es realitzi la rotació de cultius i s'afavoreixi el manteniment de la biodiversitat. I, a més, aporten majors concentracions de minerals i antioxidants que els espinacs no ecològics.

A punt per consumir. Escalfa-la 2-3 minuts. Perfecta com a part de dinars i sopars, acompanyada d'amanides, saltats o cremes de verdures, arrossos, etc.