Formatges
FORMATGE ECOLÒGIC
Formatge ecològic elaborat amb llet fresca de cabra, vaca o ovella procedent de ramaderies certificades amb major estàndard de benestar animal. Gaudeix de la nostra varietat segons el tipus de curació. Veure més.
FORMATGE CURAT I SEMICURAT
Formatges elaborats amb llet ecològica i amb una curació d'entre 2 i 3 mesos en el cas dels semicurats i d'entre 4 i 7 mesos en els curats. Com a més curat és un formatge, major és la concentració de nutrients i de sabor i menor és la quantitat d'aigua.
FORMATGE FRESC I TENDRE
Formatges amb major contingut en aigua i menor curació, per la qual cosa el contingut en greixos també és inferior, però continuen sent rics en proteïnes i aporten minerals com el calci i vitamines entre les quals destaca la vitamina D.
VARIETAT DE FORMATGES ECOLÒGICS
A Veritas oferim una àmplia varietat de formatges ecològics, segons el tipus de llet, el procés de curació o el format de presentació: sencer, ratllat, en tac, en llesques, etc.