Aliment energètic i saciant, ric en hidrats de carboni complexos. No conté sucres afegits i és font de fibra, minerals i vitamines, principalment del grup B.

Producte lliure de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. A més, per ser de producció ecològica, es produeix la rotació de cultius i s'afavoreix el manteniment de la biodiversitat.

Ideal per prendre com a part d'esmorzars i berenars acompanyat de llet, iogurt o alternatives vegetals; també com a ingredient per elaborar pans de pessic, galetes, torrons, etc.