Producte ric en greixos saludables del tipus poliinsaturats entre els quals destaca l'omega-3, de propietats antioxidants i antiinflamatòries. També aporta altres antioxidants, com els lignans, i ajuda en el manteniment del bon trànsit intestinal.

Producte lliure de llavors d'origen transgènic i de possibles restes de pesticides i fertilitzats de síntesi química. La producció ecològica afavoreix el manteniment de la biodiversitat i redueix la contaminació del sòl i de l'aigua.

És ideal per prendre cru, sigui per amanir les amanides, sobre saltats o cremes de verdures, torrades, rotlles d'arròs, etc.