Quefir
El quefir és un làctic fermentat amb activitat probiòtica i elevat contingut nutricional.
-
Inici
.
-
Frescos
.
-
Ous i lactis
.
- Quefir
Quefir
Propietats del quefir
El quefir és un aliment probiòtic que conté molts compostos bioactius. Destaca perquè és ric en proteïnes amb un elevat valor biològic, calci, potassi i vitamina D, uns nutrients indispensables per enfortir els ossos. També inclou proteïnes i vitamina A, que són importants per a la salut ocular. El quefir és un aliment baix en lactosa, i això fa que sigui tolerat molt més bé pels qui tenen problemes per assimilar-la.
Beneficis de consumir quefir
La majoria dels beneficis del quefir provenen del seu caràcter probiòtic, entre els quals cal destacar:
- Redueix el restrenyiment, perquè té propietats laxants, i això contribueix a equilibrar i a regenerar la flora intestinal.
- Combat la inflamació intestinal, és a dir, ajuda a apaivagar les molèsties a l'aparell digestiu.
- Fa més fort el sistema immunològic, gràcies al fet que és ric en vitamines i minerals.
- Enforteix els ossos, és a dir, els fa més resistents en cas de fractures i altres lesions.
- Ajuda a perdre pes, atès que, en afavorir el trànsit intestinal, també agilitza l'eliminació de greixos.