Aliment al qual se li atribueixen propietats analgèsiques i antiinflamatòries, per la qual cosa es recomana per alleujar el dolor. També com a espècie aromàtica.

Producte lliure de pesticides i fertilitzants de síntesi química. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Útil en preparacions tant salades (Arrossos, purés de verdures o pèsols de llegums) com dolços (bescuits i galetes).