Producte molt baix en calories que aporta principalment aigua, ric en proteïnes i que aporta betaglucans, un tipus d'hidrat de carboni apreciat per les seves propietats relacionades amb la modulació del sistema immunitari.

Producte elaborat amb un mínim d'un 95% d'ingredients de procedència ecològica; lliure de possibles restis de fertilitzants i pesticides de síntesi química i de transgènics o OMG (Organismes Modificats Genèticament) i amb un ús restringit d'additius i auxiliars tecnològics

Ideals com a primer plat o com a guarnició. També en saltats, pizzes, amanides, farcits de canelons o lasanyes, etc.