L'arròs és un cereal energètic, saciant i de fàcil digestió. A més, aporta hidrats de carboni, principalment complexos, i també vitamines del grup B.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi i, amb un ús restringit d'additius i auxiliars tecnològics en la seva elaboració. A més, les melmelades ecològiques contenen més quantitat de vitamines que les de producció no ecològica.

Rentar abans de bullir per tal que el gra quedi solt. Bullir 2 parts d'aigua per 1 part d'arròs durant 15 o 20 minuts.