Font de iode, folats, vitamina C i compostos polifenòlics.

No utilització d'adobaments ni pesticides de síntesi química durant el seu cultiu i, amb un ús restringit d'additius i auxiliars tecnològics en la seva elaboració. A més, es realitza rotació de cultius que afavoreixen la biodiversitat del sòl.

Punxar o obrir la bossa, escalfar en microones (aprox. 2 minuts a 900 W), emplatar i condimentar al gust. Com a complement vegetal de guisats o arrossos, afegir el conjunt cap al final de la cocció.