Producte saciant i energètic, ric en hidrats de carboni complexos i en fibra. Font de proteïnes, minerals com el magnesi o el fòsfor i en vitamines, principalment del grup B. Sense sucres afegits.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics en la seva elaboració.

Ideal per prendre en esmorzars i berenars, amb llet, beguda vegetal, iogurt o quéfir, sola o combinada amb fruita, fruits secs, llavors, etc. També cuita en forma de farinetes o com a ingredient per a l'elaboració de galetes, pastissos, coques, etc.