Producte energètic i saciant, font de proteïnes d'origen vegetal, amb baix contingut en greixos saturats i sense gluten. A més, conté nivells de minerals superiors als de l'arròs, el blat de moro i el blat.

Producte lliure de OMG i de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química. A més, la seva producció permet la rotació dels cultius i el manteniment de la biodiversitat.

Llest per consumir, escalfar en microones o en paella. Ideal com a guarnició, també en amanides, amb saltats o cremes de verdures, sopes, etc.