Aliment ric en greixos saludables, principalment del tipus omega-3, i en fibra, a més, és font de proteïnes, vitamines i minerals. El seu consum regular, triturat o mòlt, contribueix a la sensació de sacietat i al bon trànsit intestinal gràcies al seu alt contingut en fibra.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per afegir en amanides, fleca i rebosteria, cremes de verdures, iogurts, etc. S'ha de torrar abans del seu consum. Un cop cuinat, pot triturar-se o afegir-s'hi directament.