Producte ric en hidrats de carboni. Sense sucres afegits.

Producte lliure de pesticides i fertilitzants de síntesi química, amb un ús restringit d'additius i auxiliars tecnològics. La seva producció permet la rotació de cultiu i el manteniment de la biodiversitat. A més, la molta de la farina és d'alta eficiència energètica i s'utilitza només el 10% d'aigua versus a un procés tradicional.

Posar una paella o planxa a foc fort, deixar escalfar i daurar la truita per ambdós costats entre 10 i 30 segons, omplir i gaudir al gust.