Aliment energètic i saciant, ric en fibra i en greixos cardiosaludables. Alhora, és font de proteïnes, minerals com el fòsfor, el potassi o el magnesi i de vitamines del grup B.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per prendre sol o entre hores, sigui cru, fregit o torrat. També com a part de l'aperitiu, per elaborar crema d'anacards, sobre plats de verdures o amanides, etc.