Tempeh
TEMPEH
El tempeh és un aliment vegetal elaborat a partir de la fermentació dels grans de soja amb el fong Rhizopus, tot i que pot fer-se també amb cigrons, pèsols o alguns cereals. Té un suau gust de fruita seca i la seva textura és compacta. Veure més.
PROPIETATS DEL TEMPEH
Nutricionalment, és un aliment ric en proteïnes i en fibra, per la qual cosa afavoreix el manteniment del normal trànsit intestinal. A més, els greixos que conté són saludables i no contenen colesterol.
PER QUÈ ECOLÒGIC?
El tempeh ecològic s'elabora amb, com a mínim, el 95% d'ingredients d'origen ecològic i està lliure de transgènics i de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química. A més, l'ús d'additius està molt restringit.
SOSTENIBILITAT AMBIENTAL
A Veritas apostem per una producció ecològica i que fomenta els productes elaborats mitjançant pràctiques més respectuoses i sostenibles amb el medi ambient.